家有一老，如有一寶。健康的老人是家庭和社會的寶貴財富。隨著年齡的增長，老年人會出現食欲減退、進食量減少、腸胃消化吸收能力減

弱，易引起營養不良或貧血。因此，老年人的日常飲食還需從以下三方面多加注意：

　　一、飲食多樣保健康

　　建議老年人在日常飲食中注意食物種類的多樣化選擇，盡量做到粗細、葷素搭配，每天吃適量的含優質蛋白質的肉蛋奶等食物，經常吃些海魚等海產品和含鐵豐富的食物，如肝、血豆腐等。老年人一日三餐的時間應該相對規律，兩餐之間可以吃點兒水果或酸奶做加餐。

　　老年人日常飲食選擇糧谷類、薯類食物為主，推薦每天攝入谷薯類食物250～400克（即半斤至八兩）；魚、禽、蛋和瘦肉總量120～200克（即二兩半到四兩）；蔬菜300克～500克（即六兩到一斤），其中深色蔬菜占一半；水果200克～350克（即四到七兩）；牛奶或奶制品300克。建議老年人保證每天至少攝入12種以上的食物，每周25種以上食物。

　　二、合理飲食需適量

　　節日食品大多油、糖的含量較高，如節日糕點以及其他脂肪含量較多的動物性食物。這些食品對患有高血壓、高血糖、高血脂等慢性疾病的老年人來說，一定要適度攝入，建議以品嘗為主。

　　老年人飲食口味宜清淡，少油、限鹽，平均每日烹調油食用量控制在25～30克，建議使用多種植物油。少食用腌制食品，每日食鹽攝入量不超過6克。

　　正確的飲水方式是健康的保證。老年人推薦每日飲水量在1.5～1.7升，應以溫熱的白開水為主，主動、少量、多次飲水?；几尾?、腫瘤、心腦血管等疾病老年人不宜飲酒，疾病治療期間更不應飲酒。如果飲酒也最好選擇低度酒，白酒一天最好不超過一兩。

　　三、吃動平衡會保健

　　老年人的戶外活動很有必要，曬太陽有利于體內維生素D的合成，延緩骨質疏松和肌肉衰減，可以選擇一些難度小、安全性高的運動，動作簡單、舒緩，預防運動損傷。每天戶外鍛煉1~2次，每次1小時左右，輕微出汗即可。

　　老年人如果需要選購保健食品，應選擇正規商場、超市或購物平臺等銷售場所，并留好發票、收據。選購時注意查看產品標簽說明書、保質期、儲存方式、生產廠家、生產許可證號等信息，查看包裝上是否標注有“藍帽子”及保健食品批準文號，這些都是判斷產品質量狀況的必要依據。建議消費者根據自身的健康和膳食情況，咨詢醫生、營養師等專業人士的意見后，合理選擇保健食品。切記保健食品不是藥品，并無疾病預防、治療功效，不能代替藥物。　　

本期專家：

丁鋼強　中國疾病預防控制中心營養與健康所所長、教授

馬冠生　北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任、教授

范志紅　中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授

（信息來源：http://www.sda.gov.cn）