冬至臨近,冬季寒冷人體容易受到寒氣的侵襲,日常保健除了要注意保暖外,飲食上也要作出相應(yīng)的調(diào)整,人體有“生物鐘”,飲食也有“食物鐘”,不同的人不同的飲食方法,要區(qū)分對待。
體弱者可多吃溫補食物
體質(zhì)偏弱而無嚴重疾病的人可以根據(jù)自己身體的實際情況,適當選用一些藥食兩用的食品,如紅棗、花生仁、核桃仁、黑芝麻、蓮子、山藥、扁豆、桂圓、山楂等,再配合營養(yǎng)豐富的食品,就可達到御寒進補的目的。
肥胖者少吃多餐控制體重
一般來說,胖人最好少吃多餐:將同樣的食物分成5次以上吃,比起一日三餐,養(yǎng)分攝取不受損失,但體內(nèi)產(chǎn)生的熱量要少得多。這是因為每餐進食量減少時,可降低血中胰島素水平,增加脂肪酸的燃燒。并且還要多運動。
女性增加無機鹽和維生素的攝入
婦女冬季應(yīng)增加無機鹽和維生素的攝入,尤其是鈣和鐵應(yīng)有充分的供應(yīng)。飲食的調(diào)攝:多吃綠色蔬菜和含鐵量高的食物,如蛋黃、牛肉、肝、腎、海帶、豆類等。少飲茶,因為茶葉中的鞣酸會阻礙鐵質(zhì)的吸收。
營養(yǎng)學(xué)家指出,婦女應(yīng)每日攝入18毫克鐵,怕冷的女性除了保證一定的食量,攝入充足的熱量外,應(yīng)有意識地多吃些富含鐵質(zhì)的食物,如動物肝臟、羊肉、牛肉、等,也要多吃些含碘較多的食物,如海帶、海水魚等。