鐵皮石斛。為蘭科植物鐵皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）的莖，在《中國藥典》中用量為6～12g(干品)。云南省衛(wèi)生計(jì)生委和浙江省衛(wèi)生計(jì)生委提供了鐵皮石斛的食用歷史證明，主要食用方法為即食、煲湯、做菜、榨汁、泡茶、泡酒等。浙江部分居民每天平均食用量為5～6g(干品)；按照傳統(tǒng)習(xí)慣正常食用，未見不良反應(yīng)報(bào)道。

天麻。為蘭科植物天麻（Gastrodia elata Bl.）的塊莖，在《中國藥典》中用量為3～10g(干品)。天麻列入韓國、新加坡、中國臺(tái)灣的食藥物質(zhì)名單。貴州省衛(wèi)生計(jì)生委和云南省衛(wèi)生計(jì)生委提供了天麻的傳統(tǒng)食用歷史證明，主要食用方法為燉肉、燉雞、素炒、加入火鍋、天麻泡蜂蜜等；按照傳統(tǒng)習(xí)慣正常食用，未見不良反應(yīng)報(bào)道。

西洋參。為五加科植物西洋參（Panax quiquefolium L.）的干燥根，在《中國藥典》中用量為3～6g(干品)。西洋參列入新加坡和中國臺(tái)灣地區(qū)的食藥物質(zhì)名單。山東省衛(wèi)生計(jì)生委提供了西洋參的傳統(tǒng)食用歷史證明，主要食用方法為切片泡水飲用、加工成細(xì)粉添入粥中食用、煲湯或直接烹制各種菜肴等；按照傳統(tǒng)習(xí)慣正常食用，未見不良反應(yīng)報(bào)道。

杜仲葉。為杜仲科植物杜仲（Eucommia ulmoides Oliv.）的葉片，在《中國藥典》中用量為10～15g(干品)。杜仲葉列入日本《農(nóng)產(chǎn)品等食品分類表》中的其他蔬菜類。湖南省衛(wèi)生計(jì)生委和河南省衛(wèi)生計(jì)生委提供了杜仲葉的傳統(tǒng)食用歷史證明，主要食用方法為杜仲嫩葉做菜、煮粥、杜仲茶或用杜仲葉汁做面條等，平均食用量為3-7.5g(干品)；按照傳統(tǒng)習(xí)慣正常食用，未見不良反應(yīng)報(bào)道。

黨參。為桔?？浦参稂h參Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf.）、素花黨參（Codonopsis pilosula Nannf. var. modesta (Nannf.) L. T. Shen ）和川黨參（Codonopsis tangshen Oliv. ）的干燥根，在《中國藥典》中用量為9～30g(干品)。黨參列入日本、新加坡、中國臺(tái)灣等亞洲國家或地區(qū)的食藥物質(zhì)名單。山西省衛(wèi)生計(jì)生委和甘肅省衛(wèi)生計(jì)生委提供了黨參的食用歷史證明，主要食用方法為煲湯、煮粥、蒸米飯、煮菜、火鍋用料、泡酒、制作黨參脯等；按照傳統(tǒng)習(xí)慣正常食用，未見不良反應(yīng)報(bào)道。

肉蓯蓉。特指列當(dāng)科植物荒漠肉蓯蓉（Cistanche deserticola Y. C. Ma）的帶鱗葉肉質(zhì)莖，在《中國藥典》中用量為6～10g(干品)。內(nèi)蒙古自治區(qū)衛(wèi)生計(jì)生委提供了荒漠肉蓯蓉的食用歷史證明，主要食用方法為燉肉、炒菜、制作主食、泡茶、泡酒等；按照傳統(tǒng)習(xí)慣正常食用，未見不良反應(yīng)報(bào)道。

黃芪。為豆科植物膜莢黃芪（Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge）和蒙古黃芪（Astragalus membranaceus(Fisch.)Bge .var.

mongholicus(Bge.)Hsiao）的干燥根，在《中國藥典》中用量為9～30g(干品)。黃芪列入韓國和新加坡的食藥物質(zhì)名單。山西省衛(wèi)生計(jì)生委和甘肅省衛(wèi)生計(jì)生委提供了黃芪的傳統(tǒng)食用歷史證明，主要食用方法為燉湯、燉肉、煮粥、蒸米飯、煮菜、加入火鍋中直接食用，或用于泡酒、泡水、混合蜂蜜食用等；按照傳統(tǒng)習(xí)慣正常食用，未見不良反應(yīng)報(bào)道。

靈芝。為多孔菌真菌赤芝（Ganoderma lucidum（Leyss. ex Fr.） Karst.）和紫芝（Ganoderma sinense Zhao, Xu et Zhang）的干燥子實(shí)體，在《中國藥典》中用量為6～12g(干品)。靈芝列入日本和新加坡的食藥物質(zhì)名單。資料顯示，靈芝的主要食用方法為煲湯、泡茶、泡酒等；按照傳統(tǒng)習(xí)慣正常食用，未見不良反應(yīng)報(bào)道。

山茱萸。為山茱萸科植物山茱萸（Cornus officinalis Sieb. et Zucc.）的成熟果肉，在《中國藥典》中用量為6～12g(干品)。山茱萸列入日本、韓國和新加坡的食藥物質(zhì)名單。陜西省衛(wèi)生計(jì)生委和河南衛(wèi)生計(jì)生委提供了山茱萸的傳統(tǒng)食用歷史證明，主要食用方法為煲湯、做菜或作為原料制作果酒、保健醋、果汁、蜜餞果脯、糕、果凍等；按照傳統(tǒng)習(xí)慣正常食用，未見不良反應(yīng)報(bào)道。