霜降是秋季的最后一個節氣，是秋季到冬季的過渡節氣。秋晚地面上散熱很多，溫度驟然下降到0度以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結形成細微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結構疏松。霜只能在晴天形成，人說“濃霜猛太陽”就是這個道理。
霜降到來便是深秋，干燥的氣候最易傷肺，要多吃潤肺蔬果食物；另外霜降也是進補的好時機，“補冬不如補霜降”，以平補為宜，多食溫和粥湯，健脾養胃；同時注意保暖，健康入冬。
在我國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。
