天麻烏雞湯
　　原料：雞一只2000克、天麻50克、明參25克、芍藥25克、百合25克、枸杞25克、棗25克、姜20克、蒜苗20克、蔥20克、鹽30克、味精20克。
　　做法：
　　1、雞斬為約4厘米的雞塊，放入鍋內煮沸后倒去湯水；
　　2、放入洗凈高壓鍋內，加清水、天麻、明參、芍藥、百合、枸杞、棗、姜、蒜苗和蔥，加蓋后煮約1小時；如用一般鐵鍋，需小火慢燉約3小時。
　　3、起鍋蓋，放入鹽、味精即可。
　　功效：緩解頭痛頭暈，提氣益神。

天麻汆（cuān）魚片
　　原料：鱖魚1條約400克、豆苗50克，雞蛋250克、天麻15克，奶湯750克。
　　調料：鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、花雕酒、蔥、姜適量。
　　做法：
　　1、鱖魚剔下魚皮后，放水中浸泡洗凈血水，片成大薄片，用蔥姜、花雕酒、 鹽腌漬入味。
　　2、雞蛋去蛋黃留蛋清，加入生粉打成蛋清糊，放入腌好的魚片抓勻。
　　3、天麻用清水發透，切成薄片。
　　4、鍋內放入奶湯燒開后，放入天麻片煮10分鐘。
　　5、加鹽、雞粉、胡椒粉調口味，放入漿好的魚片，小火燉至魚肉熟后，撒入豆苗即可。
　　功效：緩解老年性癡呆。